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Philippe Chaudat

Maître de Conférences (Université Paris Descartes)

Responsable du master ethnologie professionnel : « Expertise ethnologique en projets culturels et touristiques »

Contacter P. Chaudat : philippe.chaudat parisdescartes.fr

Principales publications :

2006, (avec Charles-Edouard de Suremain) « Des normes à boire et à manger, production, transformation et consommation des normes alimentaires », Journal des anthropologues, n°106-107.

2004, Les mondes du vin. Ethnologie des vignerons d’Arbois (Jura), l’Harmattan, coll. Connaissance des hommes, préface de Jean-Pierre Warnier.

2002, (Dir. avec Chevalier S. et Barbe N.), Filmer la ville, Besançon, Presses Universitaires de Franche-Comté, Collection Annales littéraires de l’Université de Franche-Comté.

Liste des publications...

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