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Le dernier numéro de la revue Awal enfin disponible

Parution du numéro 42 de la revue Awal. Cahiers d’études berbères après deux ans d’absence.
Ce numéro thématique propose d’apporter un premier éclairage sur quelques-uns des aspects de l’alimentation (nourritures, techniques/objets, préparations culinaires) des populations berbères au Maghreb. Les différentes contributions proposées permettent de souligner tout l’intérêt d’une interrogation sur les pratiques et les représentations de l’alimentation : l’introduction du thé et du café comme facteur de changements sociaux notables, le lait et sa place sommitale, les nourritures carnées, les contextes « d’abondance » et non seulement de pénurie, les données linguistiques et sémantiques, etc. Se nourrir signifie des préférences particulières et régionales qui manifestent des supports identitaires pérennes (aliments valorisés, consistances et senteurs). Les thématiques abordées dans ce numéro soulignent la diversité et la richesse d’un domaine d’étude encore largement inexploité en contexte berbérophone.

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